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[图文]西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面
作者：点心匣子    文章来源：WooCai.cn    点击数：    更新时间：2008-1-12

  • 用料：西红柿1个，鸡蛋1个，葱适量，绿色青菜3片叶子，挂面
  • 调料：盐，酱油，花生油少许
  • 做法：
  • 1，先将西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁待用。
    2，将鸡蛋打散，加适量凉开水（这样可使鸡蛋滑嫩一些）。
    3，葱，绿色青菜切细。
    4，花生油烧热，放入葱爆香，鸡蛋液倒入锅中即刻翻炒成小块，注意火候，不要太硬,接着放入西红柿丁翻炒几下，倒入适量清水，开锅后放入青菜，盐，酱油，加盖至材料熟透。
    5，细挂面煮烂（下锅之前可以掰成小段），捞出漓干水份。
    6，将西红柿鸡蛋汤汁浇到面条上，大功告成！！
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    文章录入：多多    责任编辑：多多 
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