材料:莲藕, 红辣椒, 葱
调味料:糖, 醋, 麻油各一大汤匙
做法:
1. 莲藕去皮, 洗净, 切片, 放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡.
2. 红辣椒, 葱分别洗净切末.
3. 锅中倒入适量水煮滚, 放入莲藕片煮熟, 捞出, 沥干水分, 盛入盘中, 待凉, 加入红辣椒末, 葱末和调味料搅拌均匀即可